The best Bánh Xèo in Ho Chi Minh City! Where all the people making this crispy seafood crepe that’s toasty and perfumed with coconut milk are women. Grab a leaf of lettuce, put your favorite herby leaves like shiso, basil and wrap a piece of the bánh xèo, dip in the fish sauce with as much spicy 🌶 as you want. You have the perfect bite. Repeat until it’s all gone.
サイゴンで一番美味しいとされてるbánh xèoを作っているのは全員女性の料理人のお店。ココナッツの風味がかかった感じの外はパリパリ、中はしっとりのクレープにシーフードやもやしが入ってる。好みにレタスとハーブに一口包んでパクッ。結構大きいのに食べれちゃいます。くせになる味だ。