Whenever a friend comes to visit, there are a handful of restaurants I always take them to. They’re some of my favorite places in Miami, and every time I go, I wonder why I don’t eat there more often myself. One of those places is Mandolin Aegean Bistro, serving delicious Greek and Turkish cuisine. I always order the grilled whole sea bass. Simply seasoned with olive oil, lemon, oregano, and salt, the sea bass takes center stage. Perfect grilling takes it over the top. And alongside it, the lemon potatoes and sautéed spinach are completely non-negotiable. The restaurant is almost entirely outdoors, set in a picture-perfect courtyard strung with Edison lights. Just remember to bring mosquito repellent—or ask for some when you arrive—or you may end up like me: a feast for the mosquitoes, paired with a glass of wine.

友人がマイアミに遊びに来ると、ついつい連れて行ってしまうお店がいくつかあります。どれも大好きなお店ばかりで、行くたびに「なんで普段もっと来ないんだろう」と思う。そのひとつが Mandolin Aegean Bistro。ギリシャ料理とトルコ料理のお店です。ここに来ると、私はほぼ毎回、オリーブオイル、レモン、オレガノ、塩だけでシンプルに味付けした丸ごとのシーバスを頼みます。魚そのものを主役にしていて、完璧な焼き加減がさらにその美味しさを引き立ててくれる。そして付け合わせのレモンポテトとほうれん草のソテーは絶対に外せません。お店はほぼ屋外で、エジソン電球に照らされた中庭が本当に素敵。ひとつだけアドバイスするとしたら、虫除けは持参するか、お店で借りること。さもないと私みたいに蚊たちのご馳走、しかもワイン付きになってしまうかも。